产品

您的位置:首页 > 食品百科 > 饮料百科 > 土蜂蜜为什么有点苦,土蜂蜜和普通蜂蜜的区别

土蜂蜜为什么有点苦,土蜂蜜和普通蜂蜜的区别

来源:好招商食品网 饮料百科   |  2022-02-23

土蜂蜜一般是直接从蜂窝上取下来的,没有经过任何的加工的蜂蜜,它的营养价值很高,一般在常温的时候,它的浓度会比加工过的蜂蜜要稀一些。并且***的蜂蜜在高温的时候还会越来越稀,而在低温的时候可能会出现有结晶。所以土蜂蜜有点苦


土蜂蜜的蜂桶
土蜂蜜就是原木掏空筑巢,这是*传统方式,承袭土蜂野生养殖模式,蜜蜂自己在蜂箱里筑巢。(包括四周木板框定的蜂桶或者各种其他形态的蜂箱)蜂桶内无框架,蜜蜂筑巢链接在桶壁或者巢穴,每次取蜜需要刀割取出,如杀鸡取卵。

土蜂蜜的过滤形式
由于土蜂蜂桶或者巢穴为野生模式,自己构筑巢穴,蜂巢直接粘连在巢穴周围,所以必须通过连蜂巢和蜜一起割出。割出的蜂巢就只能通过传统的压榨过滤方式。
口感色泽、外观、口感、结晶的差异性
由于农户分散,农户家的蜂箱放置位置周边的蜜源差异、每桶人工割蜜新巢老巢割取比例的差异。都会对蜂蜜的外观色泽包括口感结晶产生略微的不同。所以真正的土蜂蜜是没有同意颜色外观等的统一化标准,这也是无法像意蜜或者浓缩蜜、勾兑蜜批量生产的原因。也是土蜂蜜不可复制的一大特点。
土蜂蜜的结晶
真正的土蜂蜜,经过长达一年的酿蜜周期酝酿,蜂蜜成熟度非常高,普通蜂蜜波美度一般在39到40度左右,而土蜂蜜在42度左右甚至可以达到43度。(简单理解波美度是蜂蜜与含水量的比值)自然结晶密实均匀,可刀切出形状丝毫不夸张。结晶颗粒有大小,跟蜜源有很大关系。


蜂蜜和普通蜂蜜的区别:
从口感上来看,土蜂蜜含有浓厚的中草药味,也有酸甜苦辣这四种味道。土蜂蜜的味道沁人心脾,辣桑感比较明显,在入口的10分钟之内,会有余酸味。而普通的蜂蜜味道比较单一,没有什么辣桑感。
从身体外观上来看,土蜂蜜是粘稠的,而普通的蜂蜜较稀,土蜂蜜拿去结晶得出来的颗粒是一捏即融的,而普通蜂蜜水分较大,成分单一。土蜂蜜是一种混合蜜,它含有花粉,蜂蜡和蜂胶,在春秋冬时节都会结晶。关于:土蜂蜜为什么有点苦,土蜂蜜和普通蜂蜜的区别,小编就先介绍到这里,希望能够帮助到大家。



TAGS:土蜂 蜂蜜 区别
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 冬季喝什么茶好
下一篇: 豆粉是什么,喝豆奶粉的好处